洋槐蜜

作为中欧内陆国家的捷克具备很好的发展养蜂业的自然条件和群众基础。目前捷克养蜂者联盟有4.8万个会员，全国98%的养蜂者加入其中。捷克蜂蜜的生产季节短，主要蜜源花期集中在每年4、5、6、7这四个月，农作物蜜源主要是油菜花和向日葵，椴树和洋槐是主要蜜源树种。捷克现有55万群蜜蜂，每群蜂蜂蜜年产量平均为20kg。政府对养蜂业有政府补贴政策.同时对蜂蜜中的农药残留的监控很严格，由有资格的专门机构进行检测和判定。捷克蜂蜜主要为油菜蜜,椴树蜜、洋槐蜜和向日葵蜂蜜。

蜜种名称:蒲公英蜜

主要产地:日本,法国等

蜜花期:春-秋(日本是在春季)

香味特征:香气口感均独特

蒲公英是多年生草本植物,生存繁殖能力强,有点基础条件它就能存活,属于给点阳光就灿烂型植物. 其蜜色较之洋槐蜜和紫云英蜜更偏黄一些,味道上也是特殊的强烈,回甘虽然清淡,但是也有不少人接受不了它的特殊味道.所以这种蜜可称为"爱者自爱,厌者自厌".蒲公英从根到叶皆可入药,有健胃,解热,利尿,催乳,治疗便秘的效果.同时还含有不饱和脂肪酸的亚油酸和饱和脂肪酸的棕榈酸.其根有排毒,降压,提高肝功的作用,所以也有人将干燥后的蒲公英根研磨成粉作为饮品.蒲公英蜜可最为咖啡伴侣代替砂糖,口感更佳。

蜜种名称:三叶草蜜

主要产地:美国,法国,新西兰,阿根廷,日本等

采蜜花期:夏季

香味特征:浓郁的香味,柔顺的甘甜

三叶草花色有若干种,日本的三叶草主要有两种颜色,即:白色和紫色.如果说日本最受欢迎的单花蜜种蜂蜜是洋槐蜜和紫云英蜜,那么在美国和新西兰谈到哪种单花蜜产量最高,首屈一指就是三叶草蜜了.从世界范畴来看,无论产量和受欢迎程度,三叶草蜜都应该说占有重要的一席之地.三叶草根茎能够沉积空气中的氮,直接吸入土壤形成天然的氮肥.另外,它也作为牧草在世界各地广为种植,能够作为蜜源植物主要是因为它花期长,流蜜量多.在日本三叶草蜜采集量最大地区当属北海道.其蜜香味浓郁,甘甜顺滑.意大利和法国的三叶草蜜有时会混入同期开花的苜蓿的味道,爱蜜人士可以对比着去品尝其间的些许差异.据说三叶草中含有异黄酮素还对缓解女性更年期问题有效果.