蜜种名称:黄柏蜜
主要产地:中国,日本
采蜜花期:夏季
香味特征:属结晶蜜,口感中带有药香
黄柏属于蜜柑科树木,树高可达25米,树皮呈灰黑色,剥去外皮内侧呈黄色,所以得名黄柏.树皮干燥后中医可入药,具有消炎,健胃,解热,条理胃肠功能,外用可用于治疗烧伤和跌打损伤.生药特征之一就是味苦,在日本奈良南部和和歌山一带自古有用其制作苦味健胃药的习俗.蜂蜜里富含有机酸,所以有具有治疗便秘,调节肠胃的功效.黄柏花期在5-7月间花色是微含淡绿的黄色小花,蜂蜜易结晶,口味中含药香.虽然黄柏在日本从北海道到九州广泛分布,但是高纯度黄柏蜜很难得,据说北海道的宗谷地区采集的黄柏蜜纯度较高.
